Nordöst-Asien

Gör din egen nudelmix
Recept för en portion

Ingredienser
½ tsk färsk riven ingefära
1 tsk japansk soja
1 tsk risvinäger
1 msk ketchup

Redskap
Skalare
Rivjärn
1 tesked
1 matsked
1 liten glasburk med lock

Gör så här:
Skala en liten bit av ingefäran.
Riv ingefärsbiten på ett rivjärn.
Lägg ingefäran, sojan, risvinägern och ketchupen i burken.
Blanda med en sked.
Sätt på locket och ställ burken i ett kylskåp.

Kryddövning
Låt eleverna få lukta och smaka på respektive ingrediens.
Diskutera grundsmakerna, vilken var sur, salt, söt, besk och/eller smakade umami?

Recept

Här hittar du fler recept som tillhör NORDÖST-ASIEN

Övning

Här hittar en fler övning som tillhör NORDÖST-ASIEN